オール冷蔵タイプ

FCS-BCU051NV パナソニック ブラストチラー 100V 粗熱取り専用

FCS-BCU051NV
FCS-BCU051NV
商品コード:64793
型式 FCS-BCU051NV
外形寸法 W780×D750×H850mm
有効内容積 108L
収納数 ホテルパン:1/1サイズ、深さ65mm(5枚)、深さ25mm以下(10枚)
フランス天板:400×600mm(9枚)
温度設定範囲 -25℃~30℃
冷却能力 12.5kg/90分(70℃→3℃)※1
消費電力 冷却時:単相 100V・342/377W(50/60Hz)
霜取時:単相 100V・412/412W(50/60Hz)
製品質量 97kg

♦1/1ホテルパン5枚収容 アンダーカウンタータイプ フランス天板対応 トレイたて挿し

※ホテルパンは付属していませんので別途お買い求め下さい。

販売価格

在庫状態 : 〇

定価  ¥1,296,000(税別)

販売価格  ¥648,000(税別)

現場の下見  

納品方法  

備考欄(連絡事項)  

数量  

6年リース

在庫状態 : 〇

定価  ¥1,296,000(税別)

販売価格  ¥12,800(税別)

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FCS-BCU051NV 商品画像(クリックで拡大)

調理工程の粗熱取りをスピーディーに、衛生的に実現。

  • インバーター冷却ユニットの高精度な冷却制御
  • ヒーター乾燥+「ナノイー」で省力化と衛生性確保に貢献
  • 豊富なトレイバリエーションに対応した収容構造

インバーター冷却ユニットの高精度な冷却制御

インバーター ロゴ高効率な急速冷却能力と、目標温度付近での表面凍結を抑えた冷却の両立を実現。


ヒーター乾燥+「ナノイー」で省力化と衛生性確保に貢献

清掃時には、ヒーターによる庫内乾燥と当社独自の「ナノイー」技術を搭載。清掃後の乾燥時間を短縮し、夜間の「ナノイー」による除菌で省力化に貢献。

ブラストチラー(FCS-BC12N1:有効内容積320L)において当社試験条件下で4時間30分後の検証結果です。


豊富なトレイバリエーションに対応した収容構造

たて挿し仕様の採用で、ホテルパン1/1、2/3、1/2に加えフランス天板まで多種類の収容に対応。さらにハーフピッチの棚受けにより、25mmホテルパンであれば最大10段収容可能。

各種ホテルパン、天板収容イメージ

FCS-BCU051NVひとつで、さまざまなメニューや業態に対応!

洋菓子店

ケーキの写真

  • 焼きあがったケーキを、素早くデコレーション可能な温度に。
  • プリンなどの急速冷却に。

仕出し、お弁当店

天ぷら、フライの写真

  • 揚げ物の食感を残したまま急速冷却し安全性を確保。

和食店

筑前煮の写真

  • 煮物の味のしみこみが短時間で完了。
  • 冷却温度帯まで短時間で冷やすことで安全性を確保。

惣菜店

ポテトサラダの写真

  • 茹でたジャガイモの粗熱が素早く取れ、盛り付けまでの工程がスピーディに。
  • 急速冷却することで衛生性も確保。

お手入れしやすいスライドフィルター構造

写真:フィルター取り出し時メンテナンスが容易となり、冷却能力の持続にもつながります。


芯温センサーがスムーズに取り出せる「芯温ヒーター」機能

食品の芯温計測後に芯温センサーをヒーターで温め、凍結した食品から芯温センサーをとりだしやすくします。

保証について

当店での取り扱い商品にはメーカー保証1年+当社独自保証1年の合計2年の保証がついております。 修理が必要な故障発生時は、弊社にご連絡ください。全国の各メーカー営業所よりサービス担当者が訪問し、対応いたします。
※保証については、各販売メーカーの規定に準じます。 詳しくは、こちらをご参照ください

送料について

メーカーより直送の場合、送料無料です。(製品本体のみ。オプション品、部品は送料がかかります。)
※沖縄・北海道・離島など一部地域は除きます。
※一部商品につきましては別途送料がかかります。商品詳細ページよりご確認ください

車上軒先渡し(送料無料)について

車上軒先渡しはトラックをつけられる範囲にて、後ろドアを開けるまでになります。トラックから商品の荷降ろし及び店内への搬入設置は、全てお客様にてお願い致します。トラックからの商品の荷降ろし、店内への荷運びにかかる人数または、リフト、台車などをご用意下さい、店内への機器の搬入や設置等はお客様にて行っていただく必要があります。予め商品の重量に合わせて、人の手配をお願い致します。※目安として成人男性1人当たり60kg。

注意事項
※不在の場合、持ち戻り費用や再配送費用が発生しますのでご注意下さい。(弊社では一切負担できません。)
※時間指定不可 土・日・祭日を除く配送日の指定は可能となっております。ご注文時に【運送会社の発送伝票】請求依頼がある場合に限り、配送当日の午前中までの間に運送会社より発送伝票記載の送り状ナンバー等が入り次第メール、電話にてご連絡致します。配送時間等はお客様にて直接運送会社までお問合せいただきますようお願い致します。
※ 一般重量物混載便のトラックは、パワーゲート(リフター)付きではございません。
※渋滞や天候による遅れや翌日への繰越配達など、遅延してしまう恐れのある配送便ですので予めご了承ください。
※メーカー及び弊社は、一般混載便の商品の配送・運送に関する二次損害(運送会社による日時のずれ、遅れ等)に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

無料の搬入設置サービスについて

搬入設置までの場合はメーカー下見を行い搬入経路の確認メーカーの在庫状況・配送状況を確認した上で納期を決めさせて頂きます。ご希望納品日(土・日・祭日除く)がある場合はお知らせください。 サービスをご希望の場合は、必ずお振込お手続き前にご連絡ください。現地下見訪問はご依頼頂き3日~7日程度必要ですので、お早目に申込みください。

大体の時間指定が可能です(AM9:00~PM18:00の時間帯のうち〇時頃など)下記※をご確認ください。
トラックで2名以上の専門知識のある者が作業を行います。人の手配は不要です。
搬入設置は、商品を店内のお客様のご指定の位置までお運びして、厨房内でのレベル取り、つまり厨房機器を水平に設置するところまでとなります。
※二次側接続工事(ガス接続・給排水工事・電気工事)は行えません。お近くの専門業者へご依頼下さい。
※時間指定につきましては渋滞や天候による遅れなど、遅延してしまう恐れがあり、メーカー及び弊社は、配送・運送に関する二次損害に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

別途料金が発生するもの

既存品処分につきましては別途、処分費がかかります。商品により費用が異なりますので、必ずご注文前にお問合せをお願い致します。
夜間や早朝の配送の場合は追加料金が発生します。

>配送・設置について詳しくは、こちらをご参照ください

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