四国で初めて厨房機器の製造を手掛けたメーカーとして、本社を置く香川県・その他四国三県の営業所並びに販売子会社を中心に数多くの実績を残しています。各種厨房機器の開発・製造・販売を通して食文化の発展に関わっていきます。

四国厨房器製造の概要

設立	1957年4月（昭和32年）
本社所在地	〒761-8058 香川県高松市勅使町708番地
TEL	087 – （867） – 1600（代）
業種	省力化厨房設備・厨房機器・食品機械の開発・製造・販売。 学校・病院・工場の給食設備、給食センター、ホテル・レストランの厨房設備、食品加工工場の設備、冷凍・冷蔵設備などの設計、施工、その他厨房設備附帯工事一式。

主な製品

ゆで釜・ゆで麺機

電気式ゆで釜

ゆで麺機 : ゆで釜 超小型（1槽式）／ゆで釜 小型（1槽式） ／ゆで釜 標準型（1槽式）／ゆで釜 中型（1槽式）

蒸気式ゆで釜・ゆで麺機・湯煎

ゆで釜（3連手動反転カゴ付）／ダシ湯煎（さばき槽付）／ダシ湯煎（さばき槽付）／ゆで釜（2連手動反転カゴ付）ゆで釜（2連手動反転カゴ付）

ガス式ゆで釜・ゆで麺機

ゆで釜（1槽式）／ゆで釜（2槽式）／ゆで釜（さばき槽付）／ダシ湯煎（さばき槽付）／ゆで釜（丸釜）／ダシ湯煎／ダシ湯煎（さばき槽付）／手動反転カゴ付3連ゆで釜／手動反転カゴ付3連ゆで釜（3方蓄熱タンク付）／手動反転カゴ付2連ゆで釜／ガス式丸釜（アルミ羽釜）／ガス式丸釜（アルミ羽釜）

ボイル・殺菌機

個食うどんゆで釜／熱湯殺菌槽（ふた付）／煮沸消毒器／熱湯殺菌槽（昇降機付）／熱湯殺菌槽／反転カゴ式ボイル･冷却機 12連／反転カゴ式ボイル・冷却機 4連／連続式ボイル・殺菌装置／蒸気式連続殺菌槽

エビ加工機

寿司エビカッター

その他製品

プレス機

容器供給機

トレイ整列機／袋供給機

洗浄機

連続式冷却槽

焼機

焼芋機／焙煎機（米粉用）

各種装置付きコンベア

ピザ生地穴あけ機／ローラー付コンベア／巻き寿司コンベア／具材供給機／成型コンベア／調味液混合用コンベア／水滴除去装置（乾燥機）／具材供給機

搬送設備

盛付コンベア

その他

振動ならし装置／浸漬タンク／充填機／攪拌機付タンク／丼ディスペンサー／ 微細気泡発生装置／イチゴ芯取り機

企業理念

「食文化の発展のためにこれからも」厨房器の製造・販売にとどまらず、これからの時代の流れとニーズに応え、様々な事業展開を行ってまいります。

近年逼迫する電力への対応とランニングコスト削減に向けた省エネにつながる商品の提案を行っていく電力事業にも取り組んでいます。

さらに、四国地方では取得されている企業の少ないHACCP認証をより広げていくための支援を、提携企業と連携しながら提案いたします。

SDGsをはじめ、サステナブルな取り組みを推進する企業としてあらゆる可能性を考えながら事業を拡充し、お客様の課題を解決するソリューションをこれからもご提案してまいります。

特徴

四国厨房器製造株式会社では従来の厨房機器製造にとどまらず、以下のような多角的な事業展開を進めています。

オーダーメイド対応

顧客の要望に応じた特注機器の設計・製造を行い、現場の課題解決に貢献しています。

多様な製品ラインナップ

​調理機器、加熱機器、洗浄機器、殺菌装置など、幅広い製品を取り扱っています。

ロボット事業

配膳ロボットなどの自動化機器を導入し、飲食業界や介護業界の人手不足解消に貢献しています。

人材派遣事業

​介護分野での外国人留学生の受け入れと、介護施設への紹介体制を整備しています。

電力事業

省エネ製品の提案を通じて、電力消費の削減とランニングコストの低減を図っています。

HACCP取得支援事業

衛生管理基準であるHACCPの認証取得を支援し、食品安全の向上に寄与しています。

また、同社はSDGs（持続可能な開発目標）への取り組みを積極的に進めており、サステナブルな社会の実現に向けた活動を展開しています。​

市場

四国地域を中心に事業を展開しています。 学校給食センターを始め、病院、福祉施設、食品加工工場、外食産業など、多岐にわたる分野への納入実績を持ち、地域の食文化と産業の発展に寄与しています。

香川県を中心に愛媛県、徳島県、高知県に営業所を展開し、地域密着型の営業体制を構築しています。 また、全国的な販売活動を行う渉外事業部を設け、四国地域外への展開も進めています。

まとめ

四国厨房器製造株式会社は、地域のニーズに応える柔軟な対応力と技術力を活かし、業務用厨房機器市場での存在感を高めています。食の安全性や効率性を追求しながら、さらなる市場拡大が期待されます。​

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