日本調理機株式会社は、業務用厨房機器の分野で長年の実績と信頼を築いており、今後も「食」を通じて社会に貢献することを目指しています。学校給食、病院、企業の食堂、福祉施設、ホテル・レストランなど、多岐にわたる施設向けに厨房機器を提供しています。

日本調理機株式会社の概要

主な製品

主力製品には、食器洗浄機、回転釜、スチームコンベクションオーブン、連続炊飯システムなどがあり、特に学校給食や病院給食向けの製品に強みを持っています。

洗浄機器

DWRD浸漬槽付食器・トレイ類洗浄機／DWR食器・トレイ類洗浄機／DWMEX高効率マルチ食器洗浄機／DWMNHシステム洗浄機／VDSJ自動立体浸漬槽／BET自動浸漬槽／CWEX高効率食缶洗浄システム／DWA食器洗浄機／DWTH食器洗浄機／DWY食器洗浄機／DWFT食器洗浄機／NBFJ食器洗浄機／トレイバックシステム／SDWかき上げ式浸漬槽／NBRラックタイプ洗浄機／ND器具洗浄機

消毒機器

消毒保管機／棚昇降式消毒保管機／棚昇降式消毒保管機（コンテナー用）／トラックイン式消毒保管機／トラックイン式消毒保管機（コンテナー用）／トラックイン式冷却機能付食缶消毒保管／消毒保管機（テーブルタイプ）／包丁まな板殺菌庫／クリーンロッカー

加熱機器

ガス回転釜／ガス回転釜（低環境負荷低輻射タイプ）／蒸気回転釜／電気回転釜／連続焼物機／電気連続揚物機／連続揚物機／スチームコンベクションオーブン（7段タイプ）／スチームコンベクションオーブン（10段タイプ）／スチームコンベクションオーブン（20段タイプ）／スチームコンベクションオーブン（2列タイプ）／移動式ガス回転釜

炊飯器機

電気立体炊飯器／低輻射ガス立体炊飯器／ガス立体炊飯器／電気連続炊飯機RCE-T／浸漬タンク方式炊飯機RCG-NBAS／浸漬タンク方式炊飯機RCG-NBS／浸漬タンク方式炊飯機RCG-SS／浸漬タンク方式炊飯機RCG-MS／浸漬配水配米機／自動定量洗米システム／反転ほぐし機／電動水圧洗米機

調理機器

球根皮剥機／サイノ目切機／フードスライサー／フードカッター／高速度ミキサー

企業理念

今日において“食”の場は、人が生きるために不可欠なものであると共に、「楽しみ」「学び」や「癒し」をも与えてくれるものです。日本調理機株式会社は、創業者が掲げた“社是”のもと、企業の公共性を堅持し、厨房機器の製造と販売および調理設備の施工において、厨房業界随一を目指して前進しています。

​また、業界のリーディングカンパニーとして、お客様に「安心・安全な製品およびサービス」を提供し、社会生活に欠かせない「食」を通して、新たな社会の発展に貢献することを目指しています。

特徴

（１）学校・病院・福祉施設向けの厨房機器に特化しており、大量調理が求められる分野を強みとしています。ニーズに応じたオーダーメイド設計も可能で、公共施設との取引実績が豊富にあります。

（２）企画・設計・製造・施工・メンテナンスの一貫体制が整っており、製品の開発から現場施工・アフターサービスまでを自社で完結できるのが大きな特徴です。厨房のレイアウト設計などもサポートし、使いやすさや衛生管理に配慮した提案が可能。

（３）高性能な主力製品は回転釜、スチームコンベクションオーブン、食器洗浄機、連続炊飯システムなど、大量調理向け機器が主力です。高耐久性、衛生性、省エネルギー設計にこだわった製品を目指しています。

（４）栃木・大分に工場、全国規模でサービス網を展開、営業所・サービス拠点を配置し、迅速な対応とサポート体制を整備しています。地域ごとのニーズにもきめ細かく対応可能。

（５）省エネ・環境対応製品の開発や、HACCP（ハサップ）対応の厨房設計支援など、時代の要請に合わせた取り組みも展開しSDGsや食品衛生対応に積極的な姿勢です。

市場

日本調理機は、特に公的機関や福祉、教育機関などの大量調理ニーズに強く、他の厨房機器メーカーと一線を画す存在です。導入先が長期契約・継続性のある市場であることも、安定した売上に寄与しています。

現時点では日本国内が主市場となっていますが、アジア諸国を中心に海外輸出も行っています。特に日系企業が展開する海外施設や教育機関での導入実績があります。

まとめ

日本調理機、厨房機器の製造・販売だけでなく、コンサルティングから設計、施工、アフターサービスまでを一貫して提供しています。