株式会社フィールドは、業務用厨房機器の設計・施工、販売、保守を手がける企業で、特に公共施設や福祉施設向けの厨房環境構築に強みを持っています。

株式会社フィールドの概要

主な製品

主力製品には、食器洗浄機、回転釜、スチームコンベクションオーブン、連続炊飯システムなどがあり、特に学校給食や病院給食向けの製品に強みを持っています。

製品販売

従来型洗浄機は予備洗いが必要で通常予備洗浄に時間の大半を取られがちですが、フィールド製の洗浄機は予備洗いが不要です。

また、ラック使用の洗浄機の場合、ラックに1つずつ詰め込み作業をする必要があるのですが、フィールド製洗浄機では、ラックへの詰め込み作業は不要で、食器を洗浄機入口側の食器をコンベアに置くだけで、大幅に手順を効率化し、水道代のコストダウンにもなります。

メンテナンス

洗浄機のクリーニングを一通りおこないます。またガスバーナーの修理、スチームコンベクションのカートリッジ交換など厨房機器全般のメンテナンスをおこなっています。

設備工事・保守

フードを従来のものから強制排気ダクトへのの交換や取り付けなどもおこないます。

企業理念

人に楽しさや感動をあたえられる厨房つくりを目指しております。作り手と利用者と管理者の気持ちと行動がかみ合う必要があります。利用者と施設・経営と調理者の想いを機械設備とレイアウトで表現する、それが弊社の仕事です。

使い易さとコスト削減の両立、それと安心のメンテナンスフォロー。それが、ご利用者の笑顔につながると考えています。弊社の主力商品である食器洗浄機をもとに、厨房全体の提案をし、サポートします。

特徴

株式会社フィールドは、使いやすさとコストパフォーマンスを重視した厨房機器の提供に加え、迅速な保守対応とトータルサポートにより、効率的で安心な厨房環境を実現しています。

コンパクトで高効率な洗浄機の開発

フィールドは、予洗い不要でコンベア式の食器洗浄機を提供しています。この洗浄機は、ラックを使用せず、食器をコンベアに置くだけで洗浄可能であり、作業効率の向上に寄与します。さらに、全長約1.8メートルとコンパクトな設計で、スペースの限られた厨房にも適しています。

コスト削減と使いやすさを重視した製品提供

同社は、飲食店や各種施設のニーズに合わせて、コスト削減と使いやすさを重視した厨房機器を提供しています。これにより、運営の負担を軽減し、効率的な厨房環境を実現します。

迅速な保守対応とトータルサポート

フィールドは、厨房機器の設計・施工から保守・修理まで一貫したサービスを提供しています。食器洗浄機やガステーブル、冷蔵機器などの修理、給排水の配管や空調設備の工事・保守も行っており、トータルな厨房環境の提案を提供しています。

市場

公共・福祉施設

市役所、病院、学校、介護施設、保育園、給食センターなどの公共・福祉施設が主要な顧客です。これらの施設では、衛生管理や効率的な作業動線が求められるため、フィールドの設計・施工技術が活かされています。

給食・弁当事業者

大量調理を行う給食センターや弁当製造業者も重要な市場です。フィールドは、作業効率を高める厨房機器や自動洗浄装置の提供を通じて、これらの事業者のニーズに応えています。

まとめ

高齢者施設や病院などの需要増加により、厨房設備の新設・更新が進んでいます。また感染症対策として、衛生的な厨房環境の整備が求められており、自動洗浄装置などの導入が進んでいます。進む人手不足を背景に、作業効率を高める厨房機器への需要が高まっていることなどから、フィールドの提供する製品・サービスは、今後も安定した需要が期待されます。