MIF-23D マルゼン 電磁フライヤー
| 型式 | MIF-23D |
|---|---|
| 種類 | レギュラ−タイプ 一槽式 |
| 外形寸法(間口×奥行×高さ) | ５５０×６００×８００(mm) |
| 油量 | ２３ℓ |
| 電源 | 3φ200V |
| 消費電力 | ７．０ｋW |
| 必要手元開閉器容量 | ３０A |
| 安全装置 | 過熱防止装置・空焚き防止装置 |
| 重量 | ８３ｋｇ |
| 付属品 | フタ（１），仕切網（１），油缶 大（１），油コシ網 大（１），スクイ網（１），油切板（１），油切網（１） |
加熱パイプ自体が発熱するIH加熱！
充実の調理機能と優れた安全性を実現！
■電磁誘導でやさしくムラなく加熱。
ヒートコイルの電磁誘導により中間加熱パイプ自体が発熱する、新しい加熱方法を採用。パイプがムラなく均一に発熱するので、効率よく油を加熱します。また、パイプの表面積を大きくすることで、大量の油でも一気にムラなく加熱できます。
■酸化を抑え油が長持ち、しかも美味しい。
業界屈指の発熱パイプ表面全体での、低温均一過熱。しかも槽内に生じる油の大きな対流により局部的な加熱がなく、油の酸化を一段と抑え油代を節約できます。揚げカスや余分な衣・水分は油槽下部のクールゾーンに落下するため、汚れの少ない適温部で調理でき、揚げ物の香りを損ないません。
■省コスト、クリーン＆セーフティ。
マルゼンの電磁フライヤーは電力の約85％超を熱に変換できる高熱効率を達成。エネルギーを無駄なく使えるほか、排気熱が無いため、冷房など空調に関わる光熱費を節約できます。また、低温均一加熱なので油煙が発生しにくく厨房環境をクリーンに保てます。
■固形油を使えて便利なメルト機能（ラード加熱）
固形油を徐々に融解するメルト機能（ラード加熱）を搭載。ラードなどの固形油を使用する際に便利です。
■油の温度、揚げ時間（タイマー）を登録可能！
油の温度（100～220℃）、揚げ時間（タイマー：０秒～99分59秒）は予め登録が可能です。（最大99メニュー）。また揚げ時間はマニュアルスイッチを使えば一時的に変更できます。タイマー終了時のメロディーは7パターンからお選びいただけるため、複数台ご使用になる場合でも1台ごとにメロデイを変えることで揚げ上がり時の識別が容易です。
■エコモードで油の酸化を抑えるとともに省エネ
ECOスイッチを押すと、油の温度を設定温度より低く維持するエコモードに切り替わり、油の酸化を抑えるとともに省エネです。またエコモードは調理をしない時間が一定時間経過した際に自動で切り替わるようにも設定可能です。詳しくはお問い合わせください。
■折りたたみ式のフタは本体下に収納可能！
油槽のフタは折りたたみ式とし、本体下部に収納できる仕様としました。かさばるフタの置き場所に頭を悩ませることはありません。（卓上タイプを除く）
■過熱防止機構で安心
万一油温が異常に上昇した場合に、自動的に回路を遮断するハイリミットスイッチを内蔵した過熱防止機構を搭載。また、ハイリミット本体に異常が生じた場合も回路を遮断するので安全です。
■本体下部はフルオープンで床上の清掃性もバツグン
本体脚部は清掃性に優れた丸パイプを採用し、さらに本体下部をフルオープンとしたことでモップ等が入りやすく、床上の清掃性もバツグンです。
商品コード：37897