UVS-30A ホシザキ 包丁マナ板UV殺菌庫
機種名 | UVS-30A 包丁マナ板UV殺菌庫 |
電源 | 単相100V 0.35kVA(3.5A) |
消費電力 | 325/330W |
収納数 | 包丁8本、マナ板4枚(最大包丁サイズ 刃 270mm 柄 150mm 最大マナ板サイズ 845×320×35mm) |
外形寸法 | 幅300×奥行450×高さ1550mm |
製品質量 | 39kg |
運転モード・運転設定
忙しい厨房こそ調理器具の衛生管理が重要。
特に、二次汚染の原因となりやすい「包丁」と「マナ板」は衛生的な保管管理の徹底が必要です。
ホシザキの包丁マナ板UV殺菌庫は、温風乾燥とUV殺菌により交差汚染リスクを低減し、理想の保管を実現します。
お客様に合った運転モードをお選びいただけます
①連続モード 作業中、常に運転を続けたい場合に停止ボタンを押すまで下記のいずれかの設定で、連続運転をおこないます。
②タイマーモード 休憩時や帰宅時など決まった時間に運転をしたい場合に温風乾燥とUV殺菌、それぞれの運転時間を設定できます。
運転設定
①殺菌&乾燥 温風乾燥とUV殺菌を同時に行います。
②乾燥→殺菌※タイマーモードのみ 温風乾燥により余分な水分を無くした後、UV殺菌を開始します。
③殺菌のみ UV殺菌のみをおこないます。
④乾燥のみ 温風乾燥のみをおこないます。※殺菌効果はありません。
殺菌効果
庫内に配置されたUVランプによるUV照射で、包丁とマナ板を殺菌します。
※殺菌効果は、収納物の形状や大きさ、汚れ具合等により異なります。
マナ板殺菌効果試験結果
方 法:菌液を塗布したガラスシャーレをマナ板に貼り付けてUV照射
作動前:接種菌液の菌数を測定し、ガラスシャーレ1枚あたりの生菌数に換算
試験機:UVS-30A
※名古屋学芸大学 環境衛生学研究室による試験結果
特徴
スイッチオンですぐに使用可能UVランプがすぐに点灯し、待ち時間なく、使用できます。
熱に弱い材質でも殺菌OK耐熱性の低い樹脂を使用した包丁の柄やマナ板にも使用できます。
UVランプの累積点灯時間を確認可能UVランプの累積点灯時間を表示部にて確認することができます。※表示は23時間経過を表しています。
UVランプの交換時期をお知らせ
UVランプの交換時期が近づくと表示部でお知らせ。累積点灯時間が、交換目安の23,000時間に達すると「LPC」が点灯します。※累積点灯時間が、22,500時間に達すると100時間ごとに「LP」を表示します。
商品番号:75987