製氷機で培った冷却技術をもとにスタートしたホシザキの業務用冷蔵庫。エラーコードを解説します。

業務用冷蔵庫とは

業務用冷凍冷蔵庫は、主に飲食店の厨房施設やスーパーなど小売業のバックヤードに使用されます。用途や規模によってさまざまな種類や大きさの用意があります。

家庭用冷蔵庫との違い

業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫ととの違い解説します。

大きさ・容量

一番の違いは大きさと容量です。家庭用冷蔵庫では、大きなものでも容量は500〜600Lとなっていますが、業務用冷蔵庫の容量は、100Lから大きいものは1000〜1500Lまであるのです。厨房の大きさなどに合わせて選ぶことができます。

強度・耐久性

業務用冷蔵は内装外装がステンレス製となっているものがほとんどです。ステンレス製のものは衛生的で丈夫といった特徴があります。また家庭用冷蔵庫では、扉側に便利なポケットが付いており、飲み物や調味料、卵などを収納できるようになっていますが、業務用冷蔵庫にそれらは付いていません。飲食店では冷蔵庫の扉の開閉が多いため構造的に排除されています。

安全性・衛生面

業務用冷蔵庫を使用する飲食店などは、衛生管理が非常に重要です。そのため、シンプルな設計で清掃がしやすく、重いものでも十分に耐えることができる網棚、そして食材に応じた温度と湿度管理が可能となっています。

ホシザキ業務用冷蔵庫

外食産業の成長とともに、バリエーションの拡大や使いやすさの追求など、数々の時代のニーズに応えながら発展してきました。業界初のインバーター制御業務用冷蔵庫もそのひとつといえます。地球規模での環境保全が求められる中、画期的な省エネ冷蔵庫を開発し、省エネルギーセンター会長賞を受賞しました。

ホシザキ 縦型冷蔵庫

休みなく働き続ける業務用冷蔵庫だから、省エネ性能に徹底的にこだわりました。同時に、環境に配慮した製品づくりを進めています。

ホシザキ テーブル形冷凍冷蔵庫 コールドテーブル

基本性能と使いやすさにこだわったテーブル形冷凍冷蔵庫。幅や奥行き、レイアウトに合わせて選べる多彩なラインナップをご用意しています。

ホシザキ 業務用恒温高湿庫 エアー冷却方式 業務用冷蔵庫

安定した低温と高湿度、食品保存に理想的な庫内で鮮度をしっかりとキープ。計画仕入れと作業の効率化、コストダウンが可能になります。

ホシザキ業務用冷蔵庫のエラーコード一覧

ホシザキ業務用冷蔵庫におけるエラーコードとそれらの症状、処置方法を紹介します。

ラショナル CombiMaster

ユニットに異常が発生すると、ディスプレイにその旨が表示されます。ユニットに生じた異常が、調理を続行できる程度の場合は、時計のキーを押すことによって、これを抑えることができます。

エラーが表示された際には元電源（手元開閉器）及び機器の電源スイッチを再度入れなおしてください。それでもエラーが表示される場合には、使用を中止し、販売店、または最寄りの弊社支社・営業所にご連絡ください。　

まとめ

ホシザキの業務用冷蔵庫は省エネ性能に優れており、さまざまなシーンで活用されています。人に厨房に環境に優しい進化を目指し、自然冷媒化宣言をしています。

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