2020年で創業100年を迎えた老舗メーカーのリンナイの厨房機器を紹介します。

厨房機器リンナイとは

給湯機器で有名なリンナイでは厨房機器も取り扱っています。テーブルコンロ、ビルトインコンロ、オーブン、食器洗い乾燥機、レンジフード、炊飯器など多くの飲食店で採用されており、厨房機器だけで約900億の売り上げがあります。

リンナイは1920年に創業し、2020年で100周年となりました。そして現在は次の100年に向けた新たなスタートをしています。

温室効果ガスの排出ゼロをめざすカーボンニュートラルの加速、価値観の多様化による生活スタイルの変容、デジタル化の進行など、大きな環境変化に対応すべく、2025年度を最終年度とする中期経営計画を策定し、事業規模の拡大と企業体質の変革を通して、社会課題解決への貢献を推進しています。

利便性や安全性向上、衛生・健康増進、将来のカーボンニュートラル社会を見据えてCO2排出量やPM2.5排出量低減に資する商品、サービスをの提供していきます。

さらに事業規模の拡大では、戦略市場と位置付けるアメリカや中国での売り上げ規模拡大、事業領域の拡大として健康と暮らしの分野において商品拡大に取り組んでいます。

会社概要

• 会社名：リンナイ株式会社（Rinnai Corporation）
• 所在地：〒454-0802 愛知県名古屋市中川区福住町2番26号
• 電話番号：（代表電話)）052-361-8211

業務内容

熱エネルギー機器の開発・製造・販売／給湯機器（給湯器、給湯暖房機、ハイブリッド給湯・暖房システム等）／厨房機器（テーブルコンロ、ビルトインコンロ、食洗機、炊飯器、オーブン等）／空調機器（ファンヒーター、ＦＦ暖房機、暖炉等）／業務用機器（業務用焼物器、業務用レンジ、業務用炊飯器等）／その他（衣類乾燥機、赤外線バーナー、部品等）

代表機種

ガス炊飯器／ガス赤外線グリラー／ガスコンロ／ガス高速オーブン

リンナイ厨房機器の特徴

厨房機器の中でも特に熱機器を得意とするリンナイでは、ガス炊飯器やガスグリラー、ガスコンロなどが人気のラインナップとなっており、さまざまな特徴があります。それらの一部を紹介します。

グッドデザイン賞受賞

グッドデザイン賞とは、1957年に創設された日本で唯一の賞で、デザインが優れた製品や建築、ソフトウェアなどに贈られます。リンナイは今までコンロやグリル、業務用調理ユニットなど、数々の製品でグッドデザイン賞を受賞しています。

業務用厨房ユニット

調理機器やレイアウトが自由に選べて、安全性・清掃性・快適性をそなえたユニット型の厨房機器が特徴です。飲食店の多くが悩む厨房室内のスペースが足りないという問題に応えた商品です。作業台下や壁面などを有効活用した立体的レイアウトで省スペース化を実現、さらに自由度の高いユニットの組み合せでお店ごとのニーズに対応し、使いやすさを向上させました。また、輻射熱を抑えたガス厨房機器「涼厨®」を採用した他、全機種に「立ち消え安全装置」を搭載しました。安全性・清掃性・快適性にも優れ、厨房室内の環境を一気に改善します。

業務用給湯器

給湯器の国内シェアNO.1の言えばリンナイは品質と快適性の高さが特徴です。地球環境保全に向けた取り組みも積極的におこなっており、環境省が推奨するガイドライン値を下回るクリーンな排気領域を実現しています。業務用給湯器では、スリム設計で、狭小地への設置が可能なタイプやサビ、24時間遠隔監視システム搭載のタイプなど種類が豊富です。標準品でもサビ、腐食に強い外装を施し、耐塩害仕様をクリアするなど品質にこだわっています。

グローバル展開

2022年3月31日現在、リンナイ株式会社と子会社45社、関連会社2社、計48社で構成されています。その他、1か所に駐在員事務所があります。現地生産、現地販売を基本とし、住環境や気候風土に合った商品・サービスの提供や現地の人材の積極採用を行っています。現地に暮らす人々の食や住文化の向上と雇用に貢献することが、リンナイの考えるグローバル展開です。

リンナイの厨房機器紹介

パナソニックで代表的な厨房機器を紹介します。

ガス高速オーブン コンベックシリーズ

シロッコファンによるガスの熱風が庫内を循環し、焼きムラを抑え、大量の食材をスピーディに調理。また、調理温度の低い料理は同時調理も可能です。

本体は耐久性に優れたステンレス製で、ワンタッチ自動点火で点火・消火の操作も簡単。調理温度の近い料理は同時に調理可能となっています。また、マイコン制御により温度と時間の設定を9つのメモリーに記憶させることができます。食材の乾燥を防ぐ、ソフト仕上げ機能を搭載。

ガス赤外線グリラー ペットミニ

従来のペットミニシリーズに安全性向上の為、押し回し式器具栓及び立ち消え安全装置を搭載しました。上火式赤外線バーナーを使用、食材をおいしく調理することができます。前後のバーナーは個別に使用可能。焼き物の量や種類に応じてバーナーの本数を切り替えることができ、経済性に優れています。

4段式の棚を採用しているので、焼き位置を容易にセットでき、庫内はトンネル式のため、長い串も使用できます。

まとめ

プロの現場をささえるキッチンツールとして、必要不可欠な業務用厨房熱機器を得意とするリンナイの商品はエコで、地球にも経済的に親切です。

また故障した場合などの修理の依頼は365日24時間受け付けており、自身で取り換えできる交換部品を、公式オンラインストアRinnai Style（リンナイスタイル）で取り扱っています。