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スチームコンベクションオーブン

BX-4 ツジキカイ ベイキープロ パン&スイーツ用 全自動スチームコンベクションオーブン 三相200V

購入価格

定価  ¥1,100,000

販売価格  ¥1,089,000(税込)

備考欄(連絡事項)  

数量  

6年リース・月額

定価  ¥1,100,000

販売価格  ¥20,020(税込)

備考欄(連絡事項)  

数量  

商品コード:104949
商品型番/型式 BX-4
メーカー ツジキカイ
外形寸法(mm) W760×D805×H565
有効寸法(mm) W450×D350×H385
収容能力(mm) 欧州中型天板 (450×350) 4枚
八取天板       (430×340) 4枚
据付寸法(mm) W760×D805×H565
電源 AC200V/三相+1接地相/14.1A/50Hzまたは60Hz
電源接続ケーブル
接続ケーブル2m付 設地型/3P/20A
(漏電ブレーカーを別途ご用意ください)
定格電力
4.9kW
給水接続
G1/2 フレキニップル止
受給水圧0.15MPa〜0.7MPa
スチームパターン
加湿回数0〜99回
加湿間隔1〜600秒
約600ml/1回焼成(max)
給・排気口
エクセレントダンパー付(作動プログラム設定可)
排気口延長はオプション
(建物側に熱蒸気の排気設備が必要です。)
質量
92kg(付属品含む)
付属品
・棚板4組
・ダンパードレンホース2.0m 1本
・取扱説明書
・庫内灯2個(取付済み)
オプション ・欧州中型天板 (450mm×350mm)
・トレイラック
・架台
・軟水器と軟水器カートリッジ
・浄水器と浄水器カートリッジ

商品コード:104949

プロも満足する小型機種をラインナップ
スペースがない場所でも焼きたての魅力を伝えます

パン&スイーツ用スチームコンベクションオーブン「ベイキー」の中型機種。
ベイキープロと同等の性能で小型化したオーブンです。

あらゆるアイテムに対応した進化するハード&ソフト

風量(風速)、温度、スチーム、排気のタイミングなどを自由に制御し、パンとスイーツのそれぞれのアイテムに決める最適な条件をプログラム登録できます。
それによって理想の焼成条件を、ボタンひとつで実行できます。
プログラムの内容は、ファン停止工程を含む4工程、温度と時間と風速と火力調節の組み合わせを、自動で変化させることができます。
また、プログラム運転とは別に、マニュアル操作も可能なので、ファンボタンや火力調節ボタンを駆使し、思い通りの焼き加減に調節できます。

日本人の細やかなセンスが生きています

弊社は長年、日本のベーカリーや洋菓子店の要望を吸い上げて、海外にはないニーズに応えてきました。
日本人のセンスで独自に研究開発してきた成果です。

【実演】スチコン&ブラストチラーで最高に美味しいプリンを作る

(株)ツジ・キカイブースでの実演「紅茶プリン」をお送りします。
注目は
・スチコン「ベイキープロ」は蓋なし&湯煎なしでプリンが焼ける
・焼けたら熱いまま即冷やすブラストチラー&ショックフリーザー「パティ」なら、熱々急冷&熱々凍結で美味しさアップ。

ソフトなパンがよりソフトに、食パンにも最適!

表皮は薄く、内相はしっとり

プリンが湯煎を張らずに、フタ無しで焼ける!

ス(鬆)が立たず、より滑らかな食感に

シューやクッキーが、よりサクッと香ばしく焼ける!

マカロンが色鮮やかにバランス良く焼ける!

焼成プログラム

自由に設定可能なユーザーズプログラム30コースに加え、 170コースもの焼成条件データである、プリセットプログラムの拡充。

操作パネル

クイックボタン(9コース)
頻度の高いプログラムをワンタッチでスタート

メモリーボタン(プログラム入力・確認)
充実の自動焼成プログラム設定内容
プレヒーティング+4工程の温度・時間・風速調節・火力調節+ファン停止スチーム+工程スチーム+ダンパー調節

火力表示
1~F(10)の10段階で調整可能な火力を表示

マニュアルボタン
自動焼成プログラムとマニュアル運転の切り替え

スチームボタン
設定したタイミング以外でも自由にスチームが可能

モアボタン(タイマー延長)
ワンタッチで焼成時間延長

ファンボタン
4段階(停止・低速・中速・高速)のファンスピードを変速

ダンパーボタン
エクセレントダンパーの開閉を変更可能

 

 

 

 

ご注文前の確認事項

保証について

当店での取り扱い商品にはメーカー保証1年がついております。 理が必要な故障発生時は、弊社にご連絡ください。全国の各メーカー営業所よりサービス担当者が訪問し、対応いたします。
※保証については、各販売メーカーの規定に準じます。 詳しくは、こちらをご参照ください

送料について

メーカーより直送の場合は、基本的に送料は無料です。(製品本体のみ。オプション品、部品は送料がかかります。)
※沖縄・北海道・離島など一部地域は除きます。
※一部商品につきましては別途送料がかかります。商品詳細ページよりご確認ください。

車上軒先渡し(送料無料)について

車上軒先渡しはトラックをつけられる範囲(運送会社のトラックが道交法的に無理なく停車できる場所)にて、後ろドアを開けるまでになります。トラックから商品の荷降ろし及び店内への搬入設置は、全てお客様にてお願い致します。トラックからの商品の荷降ろし、店内への荷運びにかかる人数または、リフト、台車などをご用意下さい。店内への機器の搬入や設置等はお客様にて行っていただく必要があります。予め商品の重量に合わせて、人の手配をお願い致します。※目安として成人男性1人当たり60kg。

注意事項
※不在の場合、持ち戻り費用や再配送費用が発生しますのでご注意下さい。(弊社では一切負担できません。)
※時間指定不可 土・日・祭日を除く配送日の指定は可能となっております。ご注文時に【運送会社の発送伝票】請求依頼がある場合に限り、配送当日の午前中までの間に運送会社より発送伝票記載の送り状ナンバー等が入り次第メール、電話にてご連絡致します。配送時間等はお客様にて直接運送会社までお問合せいただきますようお願い致します。
※一般重量物混載便のトラックは、パワーゲート(リフター)付きではございません。
※渋滞や天候による遅れや翌日への繰越配達など、遅延してしまう恐れのある配送便ですので予めご了承ください。
※メーカー及び弊社は、一般混載便の商品の配送・運送に関する二次損害(運送会社による日時のずれ、遅れ等)に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

搬入設置について(主にリースの場合)

※搬入設置にてご購入のお客様に限ります

搬入設置までの場合はメーカー下見を行い搬入経路の確認メーカーの在庫状況・配送状況を確認した上で納期を決めさせて頂きます。ご希望納品日(土・日・祭日除く)がある場合はお知らせください。現地下見訪問はご依頼頂き3日~7日程度必要ですので、お早目に申込みください。

大体の時間指定が可能です(AM9:00~18:00の時間帯のうち〇時頃など)下記※をご確認ください。
トラックで2名以上の専門知識のある者が作業を行います。人の手配は不要です。
搬入設置は、商品を店内のお客様のご指定の位置までお運びして、厨房内でのレベル取り、つまり厨房機器を水平に設置するところまでとなります。
※カウンター越作業や階段等による手上げ作業は別途費用がかかります。
※重量物の場合は人員増員費がかかります。
※二次側接続工事(ガス接続・給排水工事・電気工事)は行えません。お近くの専門業者へご依頼下さい。
※時間指定につきましては渋滞や天候による遅れなど、遅延してしまう恐れがあり、メーカー及び弊社は、配送・運送に関する二次損害に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

別途料金が発生するもの

搬入入れ替え時の既存品処分につきましては別途、処分費がかかります。商品により費用が異なりますので、必ずご注文前にお問合せをお願い致します。
夜間や早朝の配送の場合は追加料金が発生します。

>配送・設置について詳しくは、こちらをご参照ください

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