MCO-8SHF マルゼン ガスコンベクションオーブン



商品型番/型式 | MCO-8SHF |
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メーカー | マルゼン |
外形寸法(mm) | 770(幅) X660(奥行) X1,350(高さ) |
庫内寸法(mm) | 480(間口) X350(奥行) X450(高さ) |
ガス消費量 | 都市ガス:9,53kw(8,200kcal/h) LPガス:9,53kw(0,68kg/h) |
ガス接続口 | 都市ガス:15A LPガス:15A |
電気(単相100V) (50/60Hz)W | 88W |
庫内棚段数 | 5段 ピッチ60mm |
電源コード | 4M |
製品重量 | 137kg |
付属品 | 焼網(3),バット(3),受皿取手(1) |
安全装置 | 立消え安全装置(フレ-ムロッド方式) |
★ガス式 ビックオーブン MCO-8SHE
●熱風循環で焼きムラの少ない理想的な仕上がり。
オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、急速に加熱します。シミュレーションを繰り返して作られた熱風の流れは、上下左右どこでもバランス良く循環するのが特長。焼きムラを抑えた理想的な調理が可能です。
●焼き上げ時間を大幅に短縮!
熱風循環方式は、食品表面の低温の空気層(冷凍食品なら冷気の層)を吹き飛ばし、熱伝導率をアップして仕上がり時間を大幅に短縮します。
●食品の旨味を逃がさず焼き上げる。
熱風循環方式は、熱風が食品の表面からすばやく焼き上げていきます。食品本来の旨味や栄養を封じ込め、ジューシーな仕上がりです。
●HACCP対応!芯温センサー付で安全調理、デリケート調理。
芯温センサー付タイプもラインナップしています。食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な火加減の調理も理想的に仕上げられます。
●高度な安全機能。
万一バーナーの火が消えた場合には立ち消え安全装置が、温度が上昇し過ぎた場合には過昇温防止装置が作動。さらに過熱防止装置も搭載しており万が一の場合にも安心です。いずれも自動的にガス供給を遮断し、アラームが鳴ってお知らせします。
●99分調理タイマー付。
99分まで設定できる調理タイマー付。調理終了をブザーでお知らせします。タイマー調理中に時間の延長も可能です。
●マイコンで正確な温度コントロール。
100℃〜300℃まで、1℃単位での正確な温度設定が可能で、調理のマニュアル化が図れます。設定温度と庫内温度の切換表示も可能です。
商品コード:37641