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ゆで麺機

MIU-066 IHうどん釜 マルゼン

54197
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購入価格

定価  ¥1,300,000

販売価格  ¥786,500(税込)

現場の下見  

納品方法  

※既存品との入替え作業、既存品引上げ処分などある場合記載ください  

数量  

6年リース・月額

定価  ¥1,300,000

販売価格  ¥14,740(税込)

現場の下見  

納品方法  

※既存品との入替え作業、既存品引上げ処分などある場合記載ください  

数量  

商品コード:54197
商品型番/型式 MIU-066
メーカー マルゼン
商品名 IHうどん釜 一般仕様
外形寸法(mm) 開口600×奥行600×高さ800×バックガード150
釜水量(L) 40
調理能力 投入量1.8kg 湯量45L
電源(50/60Hz) 3φ200V
消費電力(kW) 10
必要手元
開閉器容量
40A
電源コード 2m 8mm2-4芯 直結
給水接続
(給湯接続)
15A
排水接続 25A
安全装置 空焚き防止装置
付属品 フタ、差し湯ガイド、底網
重量(kg) 57
備考欄 ※こちらは、受注生産品になります。納期をご確認下さい。

強力な対流で美味しくゆで上げ、
IHの高い熱効率でランニングコストを大幅削減!


マルゼンだけの湯槽構造による強力対流で美味しくゆで上げ、手間いらず。

マルゼン独自の構造により生じる湯槽内の強い対流が、麺一本一本の中心部まで均一に熱を通して美味しくゆで上げます。しかも槽内にはヒーターなどの部品が一切ないので麺の肌荒れも少なく、麺本来の食感を損ないません。同時に、麺が一箇所に固まることなくほぐれるので、作業者が常時立ち会っての攪拌作業の手間も大幅に削減。美味しいうどんが手間いらずでできあがります。
掃除しやすいシンプルな湯槽。
湯槽自体が発熱するIH加熱方式なのでヒーターなど部品類が槽内に一切なく、しかも角R加エで清掃性に優れています。また、排水口にはゴミカゴ、オーバーフロー部にはアク受けを設けており、麺のカスやアクの回収が容易に行え日常のお手入れもカンタンです。デリケートな火加減もIHだから誰でも簡単操作。
これまでのガス釜(燃焼式)のように、作業者の感覚に頼っていた火力調整も、IHなら1%単位での出力調整が可能。出力のパーセント設定を管理すれば調理のマニュアル化が図れ、アルバイトさんでも最適なゆで上がりを実現できます。厨房レイアウトにあわせて使いやすい省スペースのコンパクトボデイ。
槽内に何もないのでボディサイズに比べて、美味しいゆで上がりに不可欠なたっぷりの湯量を確保しました。さらに強力対流とあわせ、丸釜が持つ湯の回転力をコンパクトな角槽型で実現。狭いスペースでも本格的なうどんを提供することが可能となりました。耐久性抜群の湯槽。
湯槽には、最も耐食性の高いステンレスであるSUS316Lを使用。塩分が多めの業務用うどんなどに対しても耐久性抜群です。
空焚き防止装置ほか3種の安全装置で安心。
空焚き防止装置と異常過熱防止装置、インバータ保護機能など3重の安全装置を備えており、IHコイルの焼き付きや、槽の空焚きを防ぎ、万一の場合にも安心です。

ランニングコストはガス式の約1/2空調費の削減でさらにおトクに。


高熱効率IHで業界随一の低ランニングコスト。
槽の加熱には熱効率の高いIH加熱方式を採用。ガスのように下から炎で槽を炙るのではなく、湯槽自体が発熱するので熱の口スが非常に少なく、熱効率は90%を上回ります。また、槽内の対流を促すマルゼン独自の湯槽構造により、最大出力の60~80%程度の運転出力で美味しくうどんをゆで上げることができます。その結果、従来のガス機種との比較でランニングコストを約半分に抑えることに成功しました。
イニシャルコストをスピーディに償却できます。
ガス式の釜(燃焼式)はIHと比べて廉価ではあるものの、ランニングコストが高くなります。一方、IHうどん釜は価格がガス機種に比べ割高に思えても、ランニングコストは抜群の低さ。ガス式とのランニングコストの差額で購入時のイニシャルコストもスピーディに償却。あとはプラスに転じていきます。空調費、人件費も削減でき、トータルコストはもっとおトク!
ランニングコストの削減はエネルギー費だけではありません。IHだから燃焼排気がなくクリーン、しかも低幅射熱で厨房のサウナ化も防ぐことができるため、空調費の削減につながります。また、IHならではの簡単な出力調整とゆで時間の管理だけで、アルバイトさんでも美味しくゆでられることから、厨房の省力化、人件費の削減にも貢献します。

商品コード:54197

ご注文前の確認事項

保証について

当店での取り扱い商品にはメーカー保証1年がついております。 理が必要な故障発生時は、弊社にご連絡ください。全国の各メーカー営業所よりサービス担当者が訪問し、対応いたします。
※保証については、各販売メーカーの規定に準じます。 詳しくは、こちらをご参照ください

送料について

メーカーより直送の場合は、基本的に送料は無料です。(製品本体のみ。オプション品、部品は送料がかかります。)
※沖縄・北海道・離島など一部地域は除きます。
※一部商品につきましては別途送料がかかります。商品詳細ページよりご確認ください。

車上軒先渡し(送料無料)について

車上軒先渡しはトラックをつけられる範囲(運送会社のトラックが道交法的に無理なく停車できる場所)にて、後ろドアを開けるまでになります。トラックから商品の荷降ろし及び店内への搬入設置は、全てお客様にてお願い致します。トラックからの商品の荷降ろし、店内への荷運びにかかる人数または、リフト、台車などをご用意下さい。店内への機器の搬入や設置等はお客様にて行っていただく必要があります。予め商品の重量に合わせて、人の手配をお願い致します。※目安として成人男性1人当たり60kg。

注意事項
※不在の場合、持ち戻り費用や再配送費用が発生しますのでご注意下さい。(弊社では一切負担できません。)
※時間指定不可 土・日・祭日を除く配送日の指定は可能となっております。ご注文時に【運送会社の発送伝票】請求依頼がある場合に限り、配送当日の午前中までの間に運送会社より発送伝票記載の送り状ナンバー等が入り次第メール、電話にてご連絡致します。配送時間等はお客様にて直接運送会社までお問合せいただきますようお願い致します。
※一般重量物混載便のトラックは、パワーゲート(リフター)付きではございません。
※渋滞や天候による遅れや翌日への繰越配達など、遅延してしまう恐れのある配送便ですので予めご了承ください。
※メーカー及び弊社は、一般混載便の商品の配送・運送に関する二次損害(運送会社による日時のずれ、遅れ等)に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

搬入設置について(主にリースの場合)

※搬入設置にてご購入のお客様に限ります

搬入設置までの場合はメーカー下見を行い搬入経路の確認メーカーの在庫状況・配送状況を確認した上で納期を決めさせて頂きます。ご希望納品日(土・日・祭日除く)がある場合はお知らせください。現地下見訪問はご依頼頂き3日~7日程度必要ですので、お早目に申込みください。

大体の時間指定が可能です(AM9:00~18:00の時間帯のうち〇時頃など)下記※をご確認ください。
トラックで2名以上の専門知識のある者が作業を行います。人の手配は不要です。
搬入設置は、商品を店内のお客様のご指定の位置までお運びして、厨房内でのレベル取り、つまり厨房機器を水平に設置するところまでとなります。
※カウンター越作業や階段等による手上げ作業は別途費用がかかります。
※重量物の場合は人員増員費がかかります。
※二次側接続工事(ガス接続・給排水工事・電気工事)は行えません。お近くの専門業者へご依頼下さい。
※時間指定につきましては渋滞や天候による遅れなど、遅延してしまう恐れがあり、メーカー及び弊社は、配送・運送に関する二次損害に関しましては、一切の責任を負いませんのでご了承ください。

別途料金が発生するもの

搬入入れ替え時の既存品処分につきましては別途、処分費がかかります。商品により費用が異なりますので、必ずご注文前にお問合せをお願い致します。
夜間や早朝の配送の場合は追加料金が発生します。

>配送・設置について詳しくは、こちらをご参照ください

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