MRIY-06 マルゼン IHゆで麺機
| 型式 | MRIY-06 |
|---|---|
| 外形寸法(mm) | W450×D700×H800mm バック150mm |
| 湯量 | 43L |
| 電源 | 3φ200V |
| 消費電力 | 10.2kw |
| 必要手元開閉器容量 | 40A |
| 電源コード | 2m 8mm2―4芯 直結 |
| 給水口 | 15A |
| 排水口 | 25A |
| 安全装置 | 空焚き防止装置 |
| 付属品 | ゆでめんカゴ(6) |
| 重量 | 45kg |
| 備考欄 | ※こちらは、受注生産品になります。納期をご確認下さい。 |
高熱効率IH、沸騰強化板、高性能貯湯タンクが、麵の旨いゆで上げと低コストを高次元で実現！
熱効率90％超の抜群の沸騰力と使い勝手の良さ！
強火力で踊る面はうまい！ 特許取得済
高熱効率のIH加熱方式を熱源に採用。熱効率90％超の沸騰力を実現しました。復帰力も非常に高く、アイドルタイムからピークタイムへの切り換え時や、麺の連続投入時にも素早く湯温を回復します。さらにIH加熱方式に適した沸騰強化板の穴から噴き出す泡により、太麺でも大盛りでも麺がテボの中で勢い良く踊ります。また深テボの採用でより麺が踊りやすくなりました。麺のゆでムラを抑え、麺一本一本の中心部まで均一に熱を通して美味しくゆで上げます。
空焚き防止装置ほか3重の安全装置で安心。
空焚き防止装置、異常過熱防止装置、インバータ保護機能を装備。
IHコイルの焼き付きや槽の空焚きを防ぎます。
操作性抜群の火力調整。IHだから誰でも火加減カンタン！
火力は1％単位で調整可能。立ち上げ時やアイドルタイム時、麺ゆで時などに応じて設定すれば、調理のマニュアル化が図れ、アルバイトさんでも最適な
ゆで上がりを実現できます。
省スペースのコンパクトボデイ。
でも、有効湯量は大幅アップ！ 特許取得済
湯槽自体が発熱するIH加熱方式なので、槽内にはヒーターなど部品類が一切ありません。これによりコンパクトボディながら同サイズの他ゆで麺機にくらべ、大幅な有効湯量アップを実現。間口を小さく均一な底面加熱を可能にしました。
優れた耐久性と清掃性のSUS304ステンレス湯槽。
凹凸のない槽内には角R加工が施され、清掃性の高さは一目瞭然。排水口にゴミカゴ、オーバーフロー部にアク受けを設け、麺のカスやアクの回収が容易に行え、清掃時の負担を大幅に軽減しています。
ランニングコストがガス式の約1/2！
さらに水道代、空調費なども削減可能。
高熱効率IHだから差が出る低ランニングコスト。
湯槽自体が発熱するので、下から炎で槽を炙るガス式のように、鍋肌から炎が逃げて熱をロスすることがほどんどありません。また最大出力の8割程度の出力でも、充分に麺を撹拌させて美味しくゆで上げられるので、ランニングコストは従来ガス機種の約半分で済みます。
イニシャルコストをスピーディに償却できます。
IHゆで麺機とガス式同等機種との比較では、イニシャルコストは割高に思えても、ランニングコストは抜群の低さ。この差額で購入時のイニシャルコストもスピーディに償却。あとはプラスに転じます。
高熱交換率で貯湯タンクで差し湯、給水の水道代を削減。特許取得済
湯槽内の貯湯タンクに給水すれば、沸騰中の大量のお湯の熱エネルギーを直接利用する熱交換により、差し湯として利用できます。さらに従来のような加熱時の常時給水も不要で、水道代を削減します。貯湯タンクは簡単に取り外しできお手入れはラクラク。
空調費、人件費も削減でき、もっとおトク！
燃焼排気がないので厨房内の空気をクリーンに保ち、さらに低輻射熱仕様で厨房のサウナ化も防ぎ、空調費の削減につながります。またIHならではの簡単な操作性から、厨房の省力化にも貢献します。
商品コード：56580