マルゼン「食器消毒保管庫・器具消毒保管庫」のエラーコード一覧【2025 更新】
⚠️当店（厨房ベース）では修理の受付・出張診断は行っておりません⚠️
マルゼンの修理対応は、各地域の営業所にて担当しております↓
電話する前に！30秒で直る可能性がある「3つのチェック」
エラー表示が出ても、以下の対処で症状が改善することがあります。修理業者を呼ぶ前に、まずはこちらをお試しください。
1. 電源の入れ直し
一時的な誤検知によるエラーの場合、電源リセットで解消する可能性があります。
手順：元電源（手元開閉器・コンセント）を「切」にする → 30秒待つ → 「入」にする
対象エラー：E06（停電発生）、E07（オプション異常）などの一時的な検知エラー
2. 庫内の食器配置を確認
食器を詰め込みすぎていると、ヒーターへの空気の流れが妨げられて温度異常が発生することがあります。
- 食器や器具が適切な間隔で配置されているか
- 通気口やヒーター周辺を塞いでいないか
- 庫内に不要な異物が入っていないか
3. 庫内の乾燥状態を確認
庫内や食器が完全に乾燥していない状態で電源を切ると、次回使用時に異常を検知することがあります。
対策：運転完了後、庫内が十分に乾燥するまで扉を開けて待つ
4. フィルター・庫内の清掃
熱風吹き出し口や庫内に水垢や汚れが溜まっていると、温度センサーが異常を検知することがあります。乾いた布で清掃してから再運転してください。
【一覧】マルゼン食器消毒保管庫・器具消毒保管庫 エラーコードの意味と対処法
表示パネルにアルファベットや数字が出ている場合、以下のトラブルが疑われます。
| エラーコード | 症状 | 処置方法 |
|---|---|---|
| E1 | ハイリミット作動 | 至急、元電源（手元開閉器・コンセント）を切り、販売店に連絡してください。 |
| E2 | センサ断線 | 至急、元電源（手元開閉器・コンセント）を切り、販売店に連絡してください。 |
| E3 | センサ短絡 | 至急、元電源（手元開閉器・コンセント）を切り、販売店に連絡してください。 |
| E4 | モーター異常 | 至急、元電源（手元開閉器・コンセント）を切り、販売店に連絡してください。 |
| E5 | 昇温異常 | 至急、元電源（手元開閉器・コンセント）を切り、販売店に連絡してください。 |
| E6 | 停電発生 | 電源「入」→「切」 |
| E7 | オプション異常 | 電源「入」→「切」 |
【重要】「8〜10年前後の食器消毒保管庫」に修理代を払うリスク
食器消毒保管庫・器具消毒保管庫の耐用年数は一般的に8〜10年とされています。この年数を超えた機器に修理代を投じる場合、以下のリスクを理解しておく必要があります。
高温・多湿・長時間運転による劣化
消毒保管庫は毎日80℃以上の高温運転を行い、庫内は高湿度環境にさらされています。このため、ヒーター・モーター・制御基板・パッキン・配線といった部品が経年劣化しやすく、1箇所を修理しても別の箇所が連鎖的に故障する「修理貧乏」に陥るリスクが高い機器です。
二次被害リスク：水漏れによる施設損傷
消毒保管庫は庫内に水分が発生するため、パッキンの劣化やドレン配管の詰まりによって水漏れが発生することがあります。水漏れを放置すると、床下の腐食、階下への漏水事故、周辺機器の故障といった二次被害に発展し、修理費用が数十万円に膨らむケースも少なくありません。
エラー頻発による営業への支障
消毒保管庫が故障すると、食器の消毒・保管ができなくなり、営業に直接影響します。食品衛生法に基づく「適切な洗浄・消毒」が実施できないことは保健所の監査対象となるため、早急な対応が求められます。頻繁にエラーが出る状態では、安心して営業を続けることが困難です。
知らないと損をする「メーカー修理」の落とし穴
メーカーに修理を依頼する際は以下のリスクを理解しておく必要があります。
1. 出張料だけで15,000円〜30,000円が発生
メーカーのサービスマンを呼ぶと、修理ができてもできなくても、出張料＋診断料が必ず発生します。
実際のコスト例：
- 出張料：15,000円〜30,000円
- 診断料：5,000円〜10,000円
- 部品代：状況により数万円
- 技術料：10,000円〜50,000円
結果：たとえ「センサー交換だけ」でも、トータルで5万円以上になるケースが多くあります。
2. 修理費が10万円を超えるケースも珍しくない
消毒保管庫は高温・高湿度の環境で稼働する機器です。次のような故障が同時に起こりやすく、想定以上の修理費になることがあります。
よくある複合故障：
- ヒーター劣化＋温度センサー故障
- モーター不良＋基板の経年劣化
- 配線の断線＋制御基板の異常
1つの不具合を直しても、短期間で別の箇所が故障し、「修理の連鎖」になるリスクもあります。
3. メーカー見積もりは「定価」が基本
修理不能、あるいは修理代が10万円を超える高額になった際、メーカーから新しい機種への買い替えを提案されることがよくあります。メーカーの見積もりは、多くの場合「定価に近い価格」です。当店であれば10万円以上安く買えるケースも珍しくありませんので、ご検討の際は、ぜひ値段の比較をなさってください。
買い替えをご検討の際はお問い合わせください
メーカーによる診断の結果、「高額な修理代がかかる」「修理不能」といった理由で買い替えが必要になった際は、お気軽にお問い合わせください。
- 「メーカーよりも安く導入したい」
- 「今あるスペースに収まる他メーカーの安い機種はないか？」
- 「月々の支払いを抑えるリースを検討したい」
故障した機器の「メーカー名」と「型番」を教えていただければ、現在の設置状況に合わせた最適な同等機種（後継モデルや安価な代替品）をご提案いたします。
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